信阳毛尖的保存方法

信阳毛尖属于绿茶，它是未经过发酵的茶，信阳毛尖保留了茶鲜叶的原始绿色，因此信阳毛尖也是非常敏感的一种茶，存放不当就很容**生变质，这样一来茶叶的颜色、口感、味道都会大打折扣。只有正确保存信阳毛尖，才能让茶香更持久，茶味更清新，今天我们就一起来看看信阳毛尖的保存方法：

信阳毛尖的保存的5个要求大家要知道：

1.低温。降低存储温度可以降低生物氧化活化性能，使信阳毛尖中活性物质转化速度降到*低，以延长茶叶保鲜期。

2.干燥。信阳毛尖中水分过多的话就会产生剧烈的化学反应，因此保存毛尖*好减少茶叶中的水分。

3.密封。信阳毛尖中如果有氧气的话就容**生氧化反应，这样茶叶就会变质，因此保存毛尖*好隔绝氧气，以延长毛尖保质期。

4.避光。光可以促进信阳毛尖中植物色素氧化，影响茶叶香气、色泽，避光也是很重要的。

5.清洁。信阳毛尖具有很强的吸附能力，保存信阳毛尖的时候要注意防止异味混淆，*好将毛尖存放于清洁、无异味的环境中。

了解了信阳毛尖的存放要求以后我们就要正确保存毛尖了，常见保存方法如下：

1.冷藏法：将信阳毛尖放入茶罐中封好，然后放入冰箱里，保持温度在零下5度至0度，这样可以长期保存信阳毛尖。

2.暖水瓶法：将干燥的信阳毛尖放入新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，再用胶带封住，这样保存信阳毛尖也不易变质。

3.木炭法：将适量的木炭放入小袋子中，把它放入坛子底部，再将包装好的茶叶依次放在上面，*后密封坛口，记住每月要更换一次装木炭的小袋子，这样保存信阳毛尖也很不错。