苦荞茶是一种用苦荞麦烘烤而制成的饮品，具有很多的保健作用，所以受到很多人的喜爱，一般在饮用过程中是不加冰糖的。
苦荞茶虽然名字里带苦字，但其实味道并不是很苦，属于一种炒米茶，具有去油、、等作用，受到很多人的欢迎，下面就来具体看看。
1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，体内垃圾，疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金**葡萄球菌、大肠杆菌均有**作用、对多种皮肤也有**作用。并有、、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。
6、清热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热、化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
7、苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、，败毒、清理人体垃圾、胰岛素分泌等功效。
8、富含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可**和人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻的负作用。
苦荞茶一般拿来泡水喝，但其实除此以外还有很多的食用方法可以尝试，因为苦荞茶的功效和作用很多，所以生活中也可以偶尔食用，但不宜多吃。
1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。
2、可当零嘴直接食用，香脆可口。
3、撒在热粥上享用。
4、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
5、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
6、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。
7、适当掺入少量荞麦茶与米一起烹煮，这样可以增加米饭的风味和营养价值。
8、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。
苦荞茶一般不建议加冰糖食用，因为加糖会降低它的功效，如果实在不喜欢的话也可以适当的加一点，但是糖尿病患者不要加糖饮用。
据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄*类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄*的70～90%，芦丁又名芸香*、维生素P，具有降低脆性，改善微循环的作用，在临**主要用于糖尿病、高血压的辅助。
苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、，败毒、清理人体垃圾、胰岛素分泌等功效。主要功效就是、降血糖、降血脂等功效。加糖就没意义了。
苦荞茶很多人都非常喜欢喝，因为苦荞茶的口感比较的清纯，而且具有十分显着的保健作用，在生活中苦荞茶一直都是非常受欢迎的。
