蒜头发芽能吃吗

大蒜发芽可以吃吗？大蒜发芽过后会有毒吗？

W大甜豆:

大蒜发芽就不好吃了，但是发出的芽炒菜挺香的。

1指紧扣671:

大蒜便宜，而且可以做佐料，深受广大人民群众的喜爱。有时候我们买一大堆大蒜回来，过几天却发现大蒜发芽了。那么发芽的大蒜有毒吗？发芽的大蒜可以吃吗？其实发芽的大蒜并没有毒，是可以放心食用的。只是因为发芽了过后，他的芽会消耗大蒜本身的一部分营养价值，所以发芽的大蒜比没发芽的大蒜来说，它的营养价值相对要低一点。