请问有人知道漳州沙茶面汤料配方吗？大致的用料也行。
zlhcj73:
让我来告诉你漳州沙茶面汤料配方，沙茶面的汤料主要用了面粉、碱、水，调匀揉成团后压制成面条。比较有韧性的碱水油面300克，炸豆腐片1块、猪大肠50克、虾仁30克、绿豆芽、韭菜各20克、调料沙茶酱30克、高汤200克、盐7克、料酒15克、鸡粉8克。沙茶面的汤料主要是以沙茶酱为主，加入虾仁、猪大肠、高汤等辅料制作而成。
艾黛73:
我也不太了解漳州沙茶面汤料配方里面有哪些佐料，不过感觉用料很丰盛，吃起来香浓有带点辣味，很和我的口味。你可以去小红书或者下厨房里面看看，或许有人分享了配方。还有种方法就是在网上买一包汤底，包装背面应该印刷了大致的用料，就是不知道正不正宗了。
