我想发面，但是没有酵母，没有酵母怎么发面？
大玫*酷:
你发的时间太长了,应该40分钟左右就行,快的20分钟左右就行放小苏打一提就行.你要是第2天还用,放温水调面就行,再放20分钟就可以用了.要是以后用的话,把它放在一个玻璃瓶里保存就行了. 解决的办法很简单。放点食用碱，酸碱中和一下就行了。发的面没用完，其实就是老酵面了。**天用时，加点温水用手把面团捏成稀糊状再掺干面粉，等面团发好后再做就是了。小苏打是碱性的，放一点面团里，做出来的面食就不会有酸唧唧的味道。
Akram123:
许多人自己在家里面方便的时候肯定都会用到面粉的发酵粉，因为发酵粉泡发出来的面粉会更加的松软，味道也会更好吃，如果在没有面粉发酵粉的情况下，我比较推荐的就是使用一些小苏打，苏打粉就是挺不错的，具有很好发酵的作用的呢
