*近买了很多鳗鱼干，请问鳗鱼干怎么做才好吃？
LPP2292:
说到鳗鱼干的做法，其实有很多。就我个人而言，我比较喜欢吃一些比较清淡的菜。比如说用鳗鱼干做的鳗鱼干炒芹菜。这道家常菜我觉得是比较健康的。鳗鱼干要事先泡好，洗干净。然后可以爆炒鳗鱼干，等到鳗鱼干炒到差不多的时候再加入，芹菜再炒一会儿就行了。
ve偏爱你97:
说起鳗鱼干，应该是很多人的挚爱吧。就拿我来说。我在外面经常会点鳗鱼饭。那么鳗鱼干怎么做才好吃呢？我喜欢做的一个家常菜就是红烧鳗鱼干。首先就是把鳗鱼干提前用凉水泡它几个小时，洗净备用。然后可以用各种香料起锅，然后放鳗鱼干，再加各种调料，然后加一些开水，盖上锅盖红烧一个小时左右就可以了。
