人参菜可在小院中种植，既可欣赏，又可做为蔬菜水果服用。其关键服用位置为嫩茎叶或地底彭大肉质地根，嫩茎更加广泛。
人参菜带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、维他命等营养元素，每100克服用一部分含蛋白1.56克、人体脂肪0.18克、总酸0.06克、膳食纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维他命C11.6克、碳水化合物总产量1.33克、铁28.4mg、钙57.17mg，锌3.19mg。人参菜可作养生药膳双用，可輔助医治气虚困乏、气血虚盗汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、奶水稀缺等症，具备通奶水、消肿痛、益气、润肺**生津止渴等作用。
把人参菜摘干净。
先泡五分钟，除去青菜叶上的药。清理干净。
将蒜头切割成蒜末。
倒进醋，生抽，色拉油。
倒进调准的料汁，翻拌。
放点盐，翻拌就成功了。
用开水烫两三分钟就行，烫过度菜式就不好看了。
1、常吃人参菜并没什么副作用,人参菜的营养成分极高,进家能够安心使用,实际上人参菜既能够做观赏用,也可以做蔬菜水果应用,真可谓是一菜要用其关键服用位置为嫩茎叶或地底彭大肉质地根,嫩茎更加广泛。
2、人参菜尽管没什么副作用,可是人参花就需要少吃完,由于人参花吃多了会让人越来越欣快、心烦、兴奋,情况严重会造成人格解体和错乱感。服食人参花出現的另一个不良影响是儿童性早熟。一些少年儿童因服人参花后,結果出現性早熟,这对少年儿童的生理学和心里健康均有欠佳影响。新生婴儿服食人参花会出現焦躁不安、又哭又闹拒乳、抽动惊厥、心跳缓减的病症。
