牛髓中含蛋白、人体脂肪、维生素b2、维生素b3、营养成分十分高。每100克牛**含蛋白36.8克、钙304mg，是高蛋白食物的食材特别适合老年人和小朋友服用哦。
牛**有哪些营养成分呢吃牛**有哪些好处呢呢
1、牛**汤具备补肾**强精，助人为乐供暖，让人食欲大好的功效，是冬天的*好养生食材。
2、牛**汤的关键原材料牛骨头，含有蛋白，人体脂肪，维他命和优质蛋白质等多种多样为身体所消化吸收的营养元素，以其烹调而成的汤含有营养成分精粹，有推动身体优质蛋白质消化吸收，增强免疫力，健脾养胃的功效，非常合适体质虚寒，食欲不佳，腰酸背痛者食用。
3、牛**汤能具有延缓衰老的功效。它是因为人体骨胳中*重要的是**，血液中的红、白细胞计数等便是在**中产生的，伴随着年纪的扩大和机体的脆化，**生产制造红、白细胞的功能慢慢衰落，**作用减少，立即影响到身体基础代谢的工作能力。而大骨头汤中带有的胶原蛋**恰好能提高人体系造血细胞的工作能力。
4、喝大骨汤能协助消化吸收骨骼里的胶原蛋**，胶原蛋**有利于钙的消化吸收，健壮骨密度正常值，避免骨质疏松。
5、牛**還是一种关键的中药材，关键作用包含润肺**，补肾**，填髓。主冶虚痨削瘦，精气亏本，泄利，解渴，跌***足皲裂。
伴随着我们我国宣布的进到到市场经济体制管控以后，我们我国许多的农贸市场产品报价实际上全是遭受自然法则的影响，例如我们每一天选购生猪肉或是蔬菜水果的情况下，通常价钱都不容易一样。而近期很多人针对牛**较为痴迷，终究这类食物针对人类的补充实际效果是非常好的，可是很多人发觉牛**的价钱波动是较为大的，从几十元到几百块乃至一千多元不一。
