食物用材：达能香酥牛奶饼干100克细砂糖10克无盐黄油50克奶油芝士200克鲜奶油200克白砂糖55克?牛乳80克鸡蛋黄2个吉利丁2片巧克力粉大樱桃薄荷草
食谱作法：
1.先蛋糕制作底，称重好原材料，无盐黄油用微波炉融化
2.曲奇饼干放进食品袋里，用擀面棍擀压成碎，放进碗中与细砂糖翻拌
3.融化的无盐黄油与曲奇饼干屑翻拌，放进包好锡箔纸的幕斯圈选用刮板夯实卡紧，放进电冰箱中冷冻
冻芝士蛋糕的作法详解44.接下去制做乳酪糊，称重好全部的原材料，吉利丁放进冷水碗中侵泡5.乳酪用微波炉30秒至变软添加30克白砂糖
6.用电动打蛋器拌和至丝滑
7.牛乳添加20克的白砂糖放进锅子中煮至边沿冒小泡时玄火，迟缓添加打撒的鸡蛋黄，边添加边拌和
8.将泡软的吉利丁添加至蛋奶中，拌和至彻底溶化
9.鲜奶油添加5克的白砂糖打成七分发
10.将蛋奶与乳酪小量分次混和翻拌
11.将鲜奶油也添加翻拌
12.翻拌后倒进磨具中，放冷藏室4个小时后再取下脱膜服用，也可脱膜后装饰设计好再服用
食谱小提示：
1.牛乳不必烧开，不然生鸡蛋打进时就变为鸡蛋汤了。
2.生日蛋糕一定要冷冻4个钟头以上才能够服用。
3.脱膜时要电吹风围住磨具吹一圈或用热纯棉毛巾转一圈就可以脱膜。
4.切蛋糕时将水果刀加温后再切，横切面会较为齐整。
大伙儿在了解了冻芝士蛋糕的作法以后，能够自身去买食物来试着一下，提升一下新的专业技能，坚信在多练几回冻芝士蛋糕的作法以后，一定会对这道甜品勤能补拙，那时候还可以对亲人、盆友展现，并且出来聚会活动，送礼小礼品等都能够挑选这道冻芝士蛋糕。
