原材料提前准备：生猪肉(切割成小肉，依据本人爱好备份数据)、孜然粒、干辣椒面、辣椒2个、小葱、水淀粉(木薯淀粉)、盐、生抽、油。
孜然肉片的作法：将小肉盛入小盘子中，添加水淀粉1勺半，生抽1平勺，油1勺，盐小勺腌渍;在腌渍小肉的另外，将辣椒划开切切丁，将大葱白切割成1cm长的葱段;将切完的辣椒丁与葱段摆盘备好;在锅中下油加七成热后玄火，在滚油中添加干辣椒面，匀称摇晃几下后放淬火上，将腌渍好的小肉添加并煸炒十几下，随后添加孜然粒，煸炒两下，添加盐;再煸炒两下;随后添加辣椒丁和葱段一起煸炒，添加少量生抽，添加味精，煸炒十下上下，一盘热腾腾的孜然肉片就起锅了。
备注名称：原材料的使用量能够依据自身的爱好而调整;前边添加水淀粉主要是让肉在历经煸炒后仍然可以较为细嫩;辣椒丁和葱段添加后能够无须放盐，生抽加一点点借个色调就可以了，这两种蔬菜非常容易进味道，并且非常容易炒过，全部*好是翻烧两下就可以了，一样很有味道。
尽管孜然肉片的味儿很好吃，但是肉类食品的食材也不可以一直吃得过多，尤其是像生猪肉，假如吃得过多得话，里边的植物油脂比较多，非常容易造成肥胖症，尤其是对青少年儿童和中老年，也有一些有三高的病人，平常還是要配搭一些蔬菜水果才*好是。
