白萝卜老鸭汤（白萝卜老鸭汤怎么烧）

“小暑接大暑，热得无从躲”。阴历二十四节气中的“大暑”，是一年里*火的情况下。南京人喜欢吃家鸭，大暑这一天老南京市时兴吃煲鸭汤，民俗有“大暑老鸭胜补品”的叫法。许多盆友咨询网编我白萝卜老鸭汤怎么烧，下边给你详细介绍制做流程：

1.家鸭斩块清洗，入冷水锅水张口，捞起来，洗去表层的

血污，沥干水分预留。生姜切成片，箩卜削皮切滚刀块。

2.将焯焯水的家鸭和生姜片，炖鸡料一起入石锅，随后添加沸水，放进少量米酒.

3.上火炉大火烧开后，去掉上边的白沫子，随后转文火一个半小时，放进箩卜后再半小时就可以。