家鸭的全身都是宝，从鸭脖子到鸭翅全是可以吃的，就来毛肚喜欢吃的人也许多。近期销售市场上边鸭脖和鸭脖子卖的较为火，因此盲目跟风的人也是许多的，从而卖鸭舌头的人就好了许多了。下边就来详尽说说鸭舌的做法全集。
选肥厚的新鮮鸭肫用盐清洗去其臭味后沥水再将鸭舌头清洗沥水,再用香辣将鸭肫和鸭舌头抹匀,倒进一点儿米酒,放进冰箱冷藏室一天,将腌渍过的鸡胗鸭舌头放进小石锅内,放进姜蒜段,添加冷水,火灾煮滚后,转文火*少焖三十分钟,待鸡胗在面条卤里凉透后取下切成片,和鸭舌头一同放进菜盘里,洒上一点儿小香葱碎,滴进芝麻油.
主要材料鸭舌头250g辅材可口可乐适当,生抽适当
流程
1.备好可口可乐，鸭舌头。2.鸭舌头用生盐抓洗微腌去异味。3.加上适当温开水清洗至干净。4.将洗好的鸭舌头入锅，加适当冷水再加适当可口可乐。5.加适当的生抽进味着色。6.*终再加适当精盐加剧其咸味。7.火灾煮至十分钟上下就可以。8.熄火再次留到锅中进味一下。9.爱吃的情况下再再次加温，再夹出放凉开吃。
主要材料鸭舌头250g辅材米酒适当,酱油适当,糖适当,葱适当,八角茴香适当,八角茴香适当,姜适当
流程
1.提前准备的原材料。2.鸭舌头清洗放进沸水锅中焯一下捞起来，撕下白膜。3.锅中放进姜蒜、八角茴香、鸭舌头大火烧开。4.淋入米酒。5.添加酱油。6.添加白砂糖。7.大火烧开转小火烤至20分钟，开大火收汁就可以。
咸鲜香
主要材料：鸭舌头500
辅材：
调料：生抽15克盐8克白糖30克米酒15克
1.把料粉翻拌腌鸭舌头四钟头，后用竹筛排序上棚晒。
2.晒三小时后把鸭舌头旋转再晒，夜里入火把烤焙至身爽后便成。
自然除开上边文章内容详细介绍的有关鸭舌的做法以外，实际中各家的鸭舌的做法全是不一样的，即使菜品一样，烧出的味儿也是不一样的。如今许多卤味店里卖的肉鸭舌头基本全是卤鸭舌，而这类卤鸭舌基本买回来就可以服用了。可是需要提示大伙儿的是，家鸭是寒物，因此大伙儿尽量避免吃的好。
