鸡腿炖蘑菇，美味可口当然无须说，除开美味可口，当代人更重视的是身心健康。菌类是微生物菌种，是食用菌，人的肠胃中就带有成千上万的食用菌，适当食用菌类還是很有必要。因此鸡腿炖蘑菇，是一道身心健康的美味可口。
下列为鸡腿炖蘑菇的烹制详尽流程：
1、原材料：鸡翅、香菇、马铃薯，油、葱、蒜、姜、花椒面、良姜、八角茴香、盐、生抽酱油、糖、米酒
2、将鸡翅清洗，剁碎小块
3、葱切长段，蒜切成片，生姜切成片
4、锅中放进适当油，油温高后放进花椒面、葱、姜、蒜，炒成香气后放进鸡翅块，煸炒
5、炒至肉粉色皮肤变白，倒进沸水，放进良姜、八角茴香，大火烧开
6、去掉白沫子，盖上盖子转文火，炖15分鐘
7、土豆去皮，清洗，切滚刀块
8、开启盖子，放进马铃薯、盐、生抽酱油、糖，搅拌，盖上再次炖15分鐘
9、菌类去蒂，撕掉整条，清洗
10、另取一锅，倒进适度的水，煮沸后放进菌类、米酒、盐适量，煮3分鐘上下至菌类熟
11、捞起来菌类，用温开水清洗干净
12、开启盖子，放进菌类，盖上再次炖10分钟上下至食物所有烂熟
13、转火灾，将料汁收至自身喜爱的水平，盛出就可以。
它是一道十分健康养生的菜式，鸡翅的香气，添加菌类鲜香，那不仅是美味可口，大量的還是身心健康。要了解，很多人便是顾虑食材的身心健康而舍弃美味的食物，假如你是那样想得话，那这道鸡腿炖蘑菇，就很合适你呢。这菜式不但健康营养，还能给你品味到小有的美味可口，因此能够考虑到学一下。
