一步：将柴鸡多肉切割成块而且用冷水清洗，在锅内加点油将老娘鸡脯肉倒进锅低火不适合很大在锅中蒸炒三分钟上下，再装进碗中。
二步：将平菇用冷水侵泡三十分钟洗干净，用剪子将不太好的一部分剪去。再将平菇放进锅添加适度的水，水需能彻底侵泡平菇，再将水加温直至烧开再装进碗中。
三步：用炖锅将平菇及其老娘鸡脯肉放进锅中添加2.5L水及其50g枸杞子100g大枣麻椒10g，用细火炖2钟头上下直至出現香气及其鸡脯肉出骨才行。
第四步：出锅，在出锅的情况下添加适度的盐及其味精而且搅拌均匀。
第五步：鸡脯肉盛入碗中之后添加适度的大葱10g，那样鸡脯肉就非常美味。那麼的炖老母鸡肉就搞好了。
1、食时不可饮汤弃肉。
2、忌讳服用多龄鸡头、鸡*尖。
3、服食**多巴片时不适合服用。
4、服食铁中药制剂时不适合服用。
5、与黄菊花相冲：同食会中毒了。
6、不适合与白芝麻、**花、芥末酱、檽米、李子果、蒜头、鲫鱼、鳖肉、虾、兔子肉同食。
留意：不久生产的女性不适合立刻喝母鸡汤。这是由于老母鸡身体带有较多雌性激素（老母鸡越老身体雌性激素越多），被孕妇消化吸收后会抑止泌乳素的代谢，进而导致孕妇奶水不够，乃至产后无奶。因而，滋补养生时彻底沒有必要封建迷信老母鸡炖汤的功效。
