1、猪排剁一小块，反复泡洗除去鲜血，用姜片、盐、生抽酱油、酱油、米酒、花椒面和小量五香粉翻拌放电冰箱腌渍过夜;香肠和檽米各自侵泡6钟头以上;香肠切一小块放进腌渍好的猪排骨中;干荷叶用温小水泡软清洗。
2、檽米控干水时匀称拌入猪排骨中，尽可能让每一块猪排骨都粘满檽米，摆盘。能够一次多做些，煮熟后放冰箱冷冻，吃的情况下拿出来当然解除冻结蒸透就可以。我做了一份菏叶包囊的，此外的立即装海碗。
3、菏叶包囊的用筷子空架放到盘里，此外摆盘装在碗里的用锡箔纸盖严以防水蒸气进到;压力锅蒸三十分钟，一般两层炒锅1.5个钟头。
4、檽米饱吸了猪排骨和香肠的液汁，温香软玉，鲜美香气扑鼻啊。心急吃，相片拍糊了，看一下耗子恶狠狠地咬了一大口
1、檽米煮熟，预留。平菇泡好，预留。藕清洗。
2、泡好的平菇切成片。
3、排骨红烧(清炖全过程略)，留意无需炒糖色，熟度能够嫩点。
4、把猪排骨捞起来，预留。
5、把平菇倒进刚刚红烧排骨用的汁里煸炒，让平菇吃足汁。无需把汁收完了。
6、藕剁碎丁，和蒸熟的糯米糕拌到一起。假如锅中也有清炖剩的汁，倒在一起翻拌。
7、摆盘，上锅蒸。嗅到香气后，5分鐘熄火起锅。
