皮蛋是一种传统式的蛋生产加工商品，它的味儿皮蛋，不但能推动胃口，服用作用也是一级棒的，遭受许多顾客喜爱。可是*缺憾的便是皮蛋里边铅含量高，多吃会中毒了，因此要控制进餐的总数。数*多一天数*多就吃2个，适当适当才可以保证吃得身心健康又安全性。
松花蛋一次数*多吃2个。
应服用新鮮、无损坏、无臭味的松花蛋;应购买和服用“无铅皮蛋”。应选用无重金属加工工艺和原料腌渍的松花蛋，其铅含量远小于选用传统手工艺腌渍的松花蛋;建议松花蛋熟菜。如：熬汤服用、去壳后上笼高溫蒸5分鐘，放凉后再服用等。
特别提示，服用松花蛋后，若出現发热、恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻、水稀样便、头痛、头昏、四肢乏力等病症时，要立即就医。
此外平常喜欢松花蛋的人，一定要留意不可以嘴馋皮蛋，吃过度了总是得不偿失。此外需要留意多吃些含有膳食纤维素的食材，吸咐松花蛋中的重金属超标，便于非常好清除身体之外。松花蛋铅含量高，常常服用会导致重金属超标铅在身体中的囤积，影响身心健康，比较严重的会导致铅中毒，因而应尽量避免吃或不要吃松花蛋。
服用松花蛋不善易病菌中毒了。松花蛋在腌渍、运送、市场销售、储放全过程中，非常容易遭受各种各样病菌的环境污染，非常是沙门氏杆菌的环境污染。该病菌随松花蛋进到身体后，在肠结膜炎上引起发炎，菌体裂变式后会造成毒副作用较强的**累积，导致食用者出現食物中毒症状。
