原材料
凤爪500g，生抽小半碗，白醋少量，蒜泥半匙，小米椒，姜
作法
1、凤爪清洗。
2、锅中放水、生姜片，添加凤爪，煮滾后3至4分鐘就可以。
3、将凤爪捞起来，马上用凉水侵泡，沥水预留。
4、提前准备调味酱：小半碗生抽、蒜末、醋少量、适当小米椒。
5、将调味酱和凤爪拌凉菜匀称，腌渍1钟头上下就可以服用。
凉拌鸡爪那样做才算是*美味
躁热的气温许多小伙伴们都没有食欲，可以吃一些健脾开胃的凉拌菜。就例如凉拌鸡爪，是*合适但是的啦。
那那么美味的凉拌鸡爪，做起來是否会难以，彻底不必担心，确实比较简单又快手视频。
食物：新鮮凤爪
辅材：葱姜末，野山椒，朝天椒，小香葱。
调味品：生抽酱油，香油，麻椒油，芝麻香油，鲜香料，鸡精和味精。
一起来看一下如何做吧，*先买更好凤爪，清理干净，把脚指头切去，对半割开，再放凉水里泡去残渣和鲜血。
然后洗锅放适度的水，开枪，把烧开。随后把解决好的凤爪倒进，烧开5-8分鐘，捞出，随后放进凉水中，或是用凉水洗澡。（那样做的目地是让凤爪更爽脆有嚼劲，其次便是能够除去凤爪表层的植物油脂。）解决好的凤爪就可以捞出沥水预留。
如今便是看如何独门这一凉拌调料，也是事关这家常小菜怎么样吃的重要。
拿一个略微大些的菜盘，便捷拌凤爪。随后放进蒜泥生姜沫，野山椒末，新鮮小辣椒末，再添加适量生抽酱油和香油，再倒进麻椒油，芝麻香油，再放少量鲜香料，加鸡精和味精白芝麻就可以了，（白芝麻*好买回去，在锅中略微炒下，那样变香。一定留意熟度）随后再一起搅拌均匀下。
*终便是把凤爪倒进调味品盘里，搅拌均匀，让料汁和调味品充足合到凤爪上边。静待十分钟，再摆盘，撒上小香葱。肯定的美味可口啊。美味到连骨骼都绝不放过。
