专用工具/原材料：凤爪(适当)姜，蒜
适当朝天椒适当生抽适当香油适当
方式/流程
1/6先把凤爪洗干净，凉水入锅，水加多一些盖过凤爪，火灾烧开，用汤勺捞掉泡沫塑料，煮鸡爪煮开
2/6把煮鸡爪的锅连锅带凤爪，端到水龙下，扔掉煮鸡爪的水，开自来水龙头清洗凤爪的油和残渣，冲至凤爪彻底凉透。把凉透的凤爪泡在饮用水中大约30分钟上下，看到泡鸡爪的水很清亮就基本就行了。
3/6把清洗干净的凤爪解决一下，把凤爪的手指甲用刀除掉，随后切割成两截。煮开凤爪的非常容易就可以切除手指甲和切割成两截。新手的朋友能够拿把剪子来解决凤爪，比较简单便捷。
4/6趁冰凤爪的時间，把蒜片和朝天椒切碎预留。剁的越碎就越好，蒜的味儿便会较为浓，相对性就可以少放点蒜。
5/6把冰好的凤爪放进蒜末朝天椒，放小半碗水(用餐用的碗，别太多了)，添加厨邦淡盐生抽酱油，一一茶匙白米醋，小勺白砂糖，适当盐，味精。
6/6添加少量的香油(芝麻油)调料，香油不可以贪大求全哟，用家中一般的饭勺便是半勺子就可以了哦!美味的蒜蓉鸡爪就搞好了。
