一、东北菜中的“锅包肉”，“猪肉炖粉条”，“杀猪菜”，“鲶鱼炖茄子”，“蘑菇炖鸡”，“东北乱炖”，“酸菜炖排骨”，“溜肉段”，“东北铁锅炖鱼”。
二、京菜中的“京酱肉丝”，“涮羊肉”，“爆肚”。
三、四川菜中的“辣子鸡”，“香辣肉丝“宫保鸡丁”，“毛血旺”，“新疆椒麻鸡”，“宫爆鸡丁”，“辣子肥肠”。
四、新疆省的“新疆大盘鸡”，“烤羊”，“烤肉串”。
五、沪菜中的“白切鸡”，“大青鱼下颌甩水”，“桂花肉”，“八宝鸡”，“枫泾丁蹄”。
六、浙菜中的“鳖蒸羊”，“眉洲脯”，“南炒鳝”，“双色腰子”，“鲞冷冻肉”，“冰糖甲鱼”，“锅烧鳗”，五彩鳝丝“。
七、江苏菜中的“清蒸鲥鱼”，“枫蹄”，“荷汁粉蒸肉”，“板栗黄焖鸡米饭”，“走油肉”，“出骨八宝鸡”，“得月童鸡”，“百叶窗烧腊肉”。
八、粤菜馆中的“豆酱鸡”、“葱姜炒蟹”，“醉蟹”“一品锅”，“酥鲫鱼”“太爷鸡”，“烧乳猪”，“片皮鸭”，“白云猪手”，“西汁乳鸽”。
九、黔菜中的“独山盐酸菜”，“酸汤鱼”，“威宁火腿”，“套全鸭”，“泡菜豆小米汤”，“花江狗肉”，“瓷煲脚鱼”，“天麻鸳鸯戏水鸽”，“宫保鸡”，“黔味烤鸡腿”，“兰球鸽蛋”，“荔波风猪”，“荔波风猪”，“鸿福猪排骨”，“龙爪鸡丝”，“农村鸡翅中”，“侗家腌鱼”，“宫爆鸡丁”，“纸包装小米香肠”，“糟辣鱼”，“糟辣脆皮鱼”，“宫保泥鳅”，“金钩挂玉牌”，“凉拌折耳根”，“糟辣丝袜高跟鞋”，“香芋锅粑炒肉丝”，“阵年家常小菜”。
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