西米露，也叫成为西谷米，是制做西米露的关键原材料，是一种乳白色的颗粒食物，根据水焯以后会变大德半透明的食材。
1、健脾养胃。西米露是一种特性较为温的食材，由于基本上全是木薯淀粉，因此具备一定的滋补养生实际效果。平常大家服用以后能够温补脾胃，提升肠胃的消化吸收作用，针对脾胃虚寒导致的消化不良的人而言可以吃西米露来健脾养胃。
2、补充动能消除疲劳。西米露基本上是纯木薯淀粉，带有88%的碳水化合物化合物，0.5%的蛋白，小量的人体脂肪及其少量维生素B族，这种全是我们人体需要的营养元素来的，多吃能够增强抵抗力，补充动能消除疲劳。
3、滋润皮肤。西米露有使皮肤修复***盈润的作用，避免皮肤干。喜欢吃西米露的人不但有那般福气，还能边吃边美。
4、健脾胃、润肺、**化痰。西米露特性柔和，具备温中健脾，润肺，**化痰的功效，能够医治脾胃虚寒。
西米露一般人都能够吃，针对这些消化不良，神疲倦力的人而言吃西米露能够消除疲劳修复胃口。可是针对有高血糖及其糖尿病的人而言，吃西米露或造成她们的病况越来越更为比较严重。
西米露带有的丰富多彩的木薯淀粉在身体中历经变换变为葡萄糖会让血糖升高，这会使糖尿病的病症加剧，对身心健康不好。
