1、大闸蟹清洗干净预留，螃爪我还是使他维持绑着。
2、锅入适当的冷水，把姜片一同放进一起烧开。
3、水开后把大闸蟹装进去。
4、水再度开落，加适当的盐和米酒，盖上煮十分钟上下，至大闸蟹熟就可以。
5、起锅，吃时可蘸葱姜末放醋调的汁服用。
水煮螃蟹*关键的是味正与料汁的口味，要原生态*好是，选肉丰腴钳大新鲜的大闸蟹，大闸蟹洗干净后把它翻过去八脚望天，用刀从正中间切一刀，但要两侧连在一起壳不可以切破，锅烧热大闸蟹放进，壳有点儿发红时撒米酒，少量盐，放水微煮，葱段，紫苏叶几块，生抽酱油，味精，料汁烧开三分钟盛起，汤鲜香美。
大闸蟹中带有的营养成分是比较丰富的，大闸蟹中带有蛋白、尼古丁素、维他命、人体脂肪、碳水化合物化合物、铁、磷等多种多样营养元素，在其中维他命中维他命C和维生素b21和B2的成分全是十分高的。
以上就为大伙儿简易的详细介绍了一下有关水煮螃蟹的作法。水煮螃蟹做起來還是较为的简易的，可是在做的全过程时要掌握好熟度。大伙儿也都能够依据自身的口感，作出自身要想的大闸蟹。水煮螃蟹*重要的還是要确保味儿的美味。
