清热润燥、生津**、降低血脂“鱼头豆腐汤”豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津**、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。**化痰、除燥生津“萝卜汤。
夏季喝萝卜汤也是有好处的，俗话说，多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能，还能**化痰、除燥生津、清凉**、利大小便等作用。消暑利肠、去风化痰“丝瓜汤”丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血**、通经活络、行气化瘀等作用，还可**大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的****的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使**肤变得光滑、细腻，具有抗皱**，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
一般来说，在我国北方，夏天煲汤的时候都要加入一些香料，比如说会放入生姜大蒜或者是花椒等。需要注意，夏天的时候煲汤*好不要放入这些调料，适当的清淡一点更有利于去火。夏天煲汤可以多用番茄、红萝卜、土豆等食物。
