人类在食材的运用上几乎全是竭尽所能，鱼籽便是一种鱼籽腌制食品或干产品，坚信许多人都吃过吧！许多鱼的鱼籽全是美味可口的食物，有**哈鱼、鲐鱼、黄鱼这些，这种鱼籽在服用上一般全是蒸和炒，味儿十分美味，还一些能够做成凉菜。
鱼籽是一种营养丰富的食材，它的营养成分很高，鱼籽中带有卵清蛋白、血蛋白、卵类粘蛋白和鱼籽鳞蛋白质等身体需要的营养元素，很多的蛋白、钙、磷、铁、维他命和维生素b2等全是我们身体关键的营养成分补充剂，针对人的大脑和**的发展趋势全是有益处的。鱼籽中粗灰分成分十分丰富多彩，它在其中带有很多的聚磷**和石灰质，也是对我们的**有利的。
此外，鱼籽中的维他命成分也很丰富多彩，维生素D能够避免眼病，维生素b2可预防脚气和发育不全，维他命D可预防佝偻病。而它在其中的一些营养元素都对我们的身体十分关键，因而可以说鱼籽是一种十分健康的食物。
尽管鱼籽是一种美味又营养成分的食物，可是在烹调和服用的情况下還是需要留意一些问题。在烹调鱼籽的全过程中，一定要确保鱼籽煮开或是煎制了，沒有烂熟的鱼籽是有可能导致消化不良的，并且鱼籽一次不能吃多了，会对胃肠导致损害，更为需要留意的是，并不是每一种的鱼的鱼籽都能够吃的，河豚鱼的鱼籽便是不可以服用的，会引起中毒了状况。
鱼籽是一种营养成分较为高的食材，它合适大部分人服用，因为它在其中带有多种营养元素，因而很合适青少年儿童服用，能够协助推动成长发育，还能增强抵抗力，具有益脑的作用，民俗经常出现孩子吃鱼籽会变蠢的讲话，实际上是不合理的。此外，老年人不宜多吃鱼籽，由于鱼籽中的胆固醇成分较高，不宜老人服用。也有一些身患病症的人还要*吃鱼籽，肿瘤病人不可以多食或是少食，有炎症的病人还要留意少食。
