南美对虾壳薄体肥，肉质地美味，含肉率大，营养丰富。南美对虾适应力强当然栖居区为砂质深海，水位0～72m，能在海水盐度0.5～35‰的海域中生长发育，2～7cm的幼虾，其海水盐度容许范畴为2～78‰。能在温度为6～40°C的海域中存活，生长发育温度为15～38°C，适宜生长发育温度为22～35°C。对高溫承受極限43.5°C（渐变色力度），对超低温适应力较弱，温度小于18°C，其进食活动遭受影响，9°C下列时侧睡水下。规定水体清爽，溶氧浓度在5mg/L以上，能承受的*少溶氧浓度为1.2mg/L。钓上来生存时间长，能够长途货运。融入的pH为7.0～8.5，规定高锰**指数成分较低。可日常生活在海面、咸谈水**水中。刚孵化的蜉蝣幼体和幼虾在鱼饵微生物丰富多彩的河口周边渔区和海湾泻湖软泥底泥的近海中的低盐海域（4～30%）寻食生长发育，身长均值做到12cm时刚开始向临海回游，很多回游是在一个月的*低谷时，与小孩满月和圆月的時间同样。饲养标准下，大白天一般都静伏水池，入暮后则活动经常。
1.虾还好吧！剪去虾须和触须，挑去除虾线，清洗沥干水份
2.油烧开后倒进清洗的虾，煸炒至虾身发红。
3.添加事前切完的葱蒜。葱切条，姜切沫，蒜切成片。
4.再次煸炒1分鐘，立刻起锅，简易吧。
1.将青虾清洗备用。
2.冲菜切条，姜、蒜也切完备用。
3.起油锅，将冲菜、姜、蒜下锅进行爆香。
4.将青虾下锅略微炒一下。
5.添片米酒，白胡椒粉，放水将虾煮开。
6.美味可口的食盐水青虾煮熟了。因为冲菜有异味，因此就无需加盐和鸡精或鸡精粉了，并且能够将虾的鲜香带出去，鲜美爽口，原生态，美味。
