一、生姜粉的功效及作用
1、减温醒神，提高胃口
姜粉在酷热季节有**、大量出汗减温、醒神等功效；姜粉可消除疲劳、困乏、厌食、失眠、腹胀、腹痛等病症。
2、抗氧化性，抑止肿瘤
姜粉中常含的姜辣素和二**庚烷类化合物的构造均具备较强的抗氧化性和降低胆固醇功效；抑止肿瘤功效；吃姜粉能延缓衰老，老人常吃姜粉能除“老年斑”。
3、美容护肤延缓衰老
姜粉含一种相近水杨酸钠的化合物，等同于血液的油漆稀释剂和抗凝剂，姜粉对降低血脂、降血压、防止心肌梗塞有特殊功效，可延缓衰老。
4、祛寒
将一茶匙姜粉加温水里（温度40度上下）侵泡，给发烧感冒患者热水泡脚，姜粉可以合理地避免病症进一步发展趋势，阻拦发烧感冒。即便沒有发烧感冒的人，姜粉热水泡脚还可以具有散寒的功效，姜粉能够协助预防流感。
5、防晕车
姜粉可减轻晕动病之头痛、眩晕、恶心想吐、呕吐等病症，且药力可持续4钟头以上。
6、提高睡眠质量
姜粉热水泡脚可以非常好的刺激性足部穴位，提高各系统的基础代谢，进而使身体释放压力、消除疲劳。姜粉能提高睡眠质量品质。
二、生姜粉的做菜方法
1.姜片要保证新鮮。干万不能用烂掉的姜片，听说：烂掉的姜片会造成一种毒副作用较强的物质，有可能会引起肝癌、食道癌等。
2.姜片不必削皮。中医学有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。与姜皮一起研磨成粉可维持姜片药效的均衡，充分运用其总体作用。
3.生姜片要匀称铺地放到相对性透气性的盖垫上或骰子、箩筐里，置放阴凉处吹干。期内要常常滚动。
4.自做生姜粉无防腐剂，保存期相对性较短，可冷冻十几天，冷藏2月。
5.姜片性辛温，属热性食物，依据“热者寒之”标准。
