原材料:
植物油、麻椒、朝天椒、蒜、姜、马铃薯、盐、酱油、老冰糖、水
作法:
1、蒜切末，姜切条，马铃薯清洗切滚刀块。
2、热锅凉油，放麻椒、朝天椒（依自身的口感轻和重放）、蒜泥、姜片进行爆香。
3、放土豆块煸炒三分钟，加盐，放一茶匙酱油再次煸炒五分钟，那样马铃薯的色调更好看。
4、续水未过马铃薯，大火烧开转文火，盖上焖15分鐘。
5、加老冰糖，文火再次焖，直至炒糖色就可以。
1、土豆的营养使用价值有哪些
1.1、从营养成分视角看来，马铃薯比稻米、小麦面粉具备大量的优势，能提供身体很多的能源，可称之为“十全十美的食材”。
1.2、马铃薯蛋白质含量高，且有着身体所必不可少的所有碳水化合物，非常是含有谷物缺乏的磷酸氢钙，因此马铃薯与谷物混和服用可提升蛋白使用率。
1.3、马铃薯块茎水份多、人体脂肪少、企业容积的发热量非常低。
1.4、马铃薯還是一个矿物宝藏，各种各样矿物是苹果的好几倍至几十倍不一，500克土豆的营养使用价值大概等于1750克的苹果。
1.5、马铃薯钾成分很高，可以清除身体不必要的钠，有利于减少血压。
2、吃土豆的好处有哪些
2.1、马铃薯对心脑血管的维护
马铃薯中还带有丰富多彩的钾元素，能够合理地防止高血压。马铃薯中的维他命C除对大大脑神经具备养生保健的功效外，还能减少血液中的胆固醇，使血管有延展性，进而避免动脉硬化。
2.2、马铃薯对消化道的功效
马铃薯含有的**纤维素鲜嫩，对肠胃粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃液代谢的功效。常吃马铃薯有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，能推动肠胃的消化吸收作用，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也是有医治作用。
2.3、马铃薯能吸引时光的步伐
马铃薯有营养成分，是延缓衰老的食材。它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质**纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老的慢。
