尽管中秋佳节期内能够购到各式各样的中秋月饼，可是大批量生产的中秋月饼的品质问题难以确保。因此还比不上亲自动手，做又美味可口又安全性的中秋月饼，一年四季都能够享受获得。
主要材料小麦面粉4杯鸡蛋液婴儿奶粉3/4杯
流程
1制做中秋月饼面糊。在一只碗里，混和小麦面粉，婴儿奶粉和盐。
2往另一只碗里打一只生鸡蛋，添加糖，拌和5分鐘。倒进溶化的无盐黄油和百里香提取液。将全部的素材图片搅拌均匀。
3将筛过的粉剂倒进液體化合物中。产生面糊。
揉面团。将面糊放到撒有小麦面粉的砧板上，来缓缓的揉。揉到表层光洁得话，面糊就做好准备。
搓成一个条形。假如如果可以的话，将面糊放入电冰箱留宿，随后就更非常容易做下一步。
切割成匀称尺寸的小饼形。大约能够切15到20块
4制做包馅。将甜杏仁苹果酱，切碎的大枣，椰丝，蓝莓干等混和在一只碗里。用餐刀将块状捣烂。
5将小烤箱到19零摄氏度。准备好2个烘烤盘，铺平羊皮纸。
6将每片面糊碾成7.5直徑的饼形。正中间厚，边沿薄。
添加包馅。将包馅按在每一个饼形的正中间，随后将边沿拢起，封死包馅，捏住。搓成一个球形随后铺平。
7准备好月饼模具。撒上点小麦面粉。
8随后用磨具将铺平的饼形碾成中秋月饼的样子。随后四面敲打一下，中秋月饼就出来。
要是没有月饼模具得话，尽可能将中秋月饼揉圆，应用餐刀来画一个图案设计。
9在中秋月饼维持刷一层鸡蛋液。将中秋月饼间隔2.5公分摆在烘烤盘上。随后放入电烤箱。
常见问题
你能加上一切你喜爱的包馅。想干红豆馅中秋月饼得话，将一磅紅豆泡在水里留宿，二天从水里捞出来，随后用8杯开水煮豆。煮到紅豆开裂。随后用一只炖锅，炖紅豆和捣烂的干果（核桃仁，榛果，甜杏仁，杏仁等），油和糖，直至炖到水份挥发。晾凉好再做下一步。
你需要用二只软毛刷，一种刷小麦面粉一种刷鸡蛋液。
