麦片中的纤维素含量高，具有促进肠胃蠕动，加速排便，防止便秘的作用，常吃燕麦片可以有效促进身体垃圾**的排出，有轻身之效。
每100克麦片中含有365毫克的钾，其成分能够维持人体血液和体液的酸碱质平衡，同时也维持着体内水分的平衡和渗透压稳定，具有维持心肌功能和血压稳定的作用。
麦片中所含丰富的抗氧化成分，与常用美白剂熊果苷的作用相似，可以**黑色素的产生，淡化色斑，保持肌肤净白。
麦片中含有一定量的皂*，具有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；麦片中所含大量亚油酸，可以**高胆固醇和动脉硬化症；麦片中含有大量纤维素，可以维持血糖正常平衡和**胆固醇吸收有明显效果；三者综合起来可预防心血管疾病。
