引起胃痉挛比较常见的原因是暴饮暴食，饮食不规律，导致胃肠动力发生障碍，就会引起胃肠运动功能失调，而胃痉挛就是胃运动功能失调的表现，由胃壁平滑肌收缩引起。
经常过量的进食和饮用刺激性食物及饮料，像浓茶、咖啡、过辣、过酸、过咸、腌制、熏制、油炸等食物，都是会刺激胃黏膜，导致胃痉挛的发生的。
个人的不同习惯也是跟胃痉挛的发病有关，像长期吸烟者会使得胃黏膜水肿、充血，刺激胃平滑肌，胃痉挛发病率会明显高于不吸烟者。还有酗酒，经常大量饮酒，会对胃黏膜造成大的刺激，也会导致胃痉挛。
经常熬夜、失眠，过度疲劳，会引起大脑皮质功能的失调，导致自主神经紊乱，造成胃平滑肌痉挛，引起胃痉挛。
胃痉挛的发病是与遗传因素有密切关系的，一般来说，慢性消化性胃痉挛者的亲属患胃痉挛的机会比一般人群要大2.5-3倍。
一些人在受冷、寒侵袭或是吃冷饮、喝凉水后容易导致胃部受凉，轻的会胃痛、腹泻，严重时会发生胃痉挛甚至是出现呕吐。
