炒、炖、蒸、煮、生吃皆可。
板栗，又称栗子、毛栗、甘栗等，是我国食用*早的坚果之一，板栗中含有蛋白质、淀粉、矿物质、维生素、碳水化合物等营养成分，板栗生吃口感脆甜；炒食肉质细密、香甜适口；炖食粉糯、别具风味，是一道荤素皆宜的食材。
材料：板栗。
做法：
1、板栗外皮洗净，防止吃到泥沙。
2、去掉外皮。
3、揭去内皮。
4、直接食用即可。
小贴士：
板栗内皮不好去掉的话可以将板栗放进冰箱冷冻2个小时，然后将其拿出即可。
材料：板栗。
做法：
1、板栗洗净。
2、在清水中浸泡半个小时。
3、捞起，沥干水分。
4、在锅里面放入食盐。
5、中小火炒到微黄的样子。
6、加入适量白糖继续翻炒。
7、加入晾干水分的板栗一起翻炒。
8、十几分钟后，板栗外皮会微微的翻开，并泛有光泽。
9、二十几分钟后停止翻炒。
10、将火关掉。
11、焖十几分钟。
12、之后取出食用。
材料：板栗、鸡肉、葱姜蒜、调味品适量。
做法：
1、板栗去壳、去皮。
2、鸡肉洗净后焯水。
3、热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。
4、放入鸡肉进行煸炒。
5、鸡肉炒熟后放入板栗。
6、继续翻炒。
7、加入适量的水。
8、盖上盖子，焖几分钟。
9、揭盖继续翻炒。
10、待水分完全蒸发后出锅食用。
