准备香油，水淀粉，鸡精，白糖，精盐，料酒，生抽，葱姜蒜，大黄花鱼，黄花鱼清洗干净，把两面切花刀，然后锅里面加入适量的油放进去，煎到两面微黄，再加一些葱姜蒜，生抽，料酒，白糖，然后再加入适量的开水，慢慢的炖煮，葱姜蒜捞出，加一些香油以及水淀粉收汁，汤汁浇在鱼身上就可以了。
准备生抽，盐，料酒，生姜，白胡椒粉，葱白以及黄花鱼。
先把黄花鱼宰杀处理好切成段状，然后再加入适量的盐，白胡椒粉，料酒，生姜片，腌制一下，大概需要腌制半个小时到一个小时左右，锅烧热，再加入适量的油，把鱼块放进去，鱼不要翻，等到一面皮变硬以后，再翻一面继续煎，煎到鱼熟就可以摆盘，然后再把葱白切成丝，把煎鱼的油用来炒葱丝，加入适量的鱼露，白糖以及生抽，炒好以后就浇在鱼的身上。
准备砂糖，蚝油，生抽，料酒，蒜末，生姜，葱白以及黄花鱼。
平底锅里面加一些热油，把生姜片放进去炸到金黄，然后再把黄花鱼放进去，用小火煎到两面金黄盛出来，另外准备一个锅子，加入适量的油，把蒜末，生姜，葱白段放进去爆香，把调味料混合均匀，鱼放到油锅中爆香，再加入适量的调味料，中火煮开以后再改成小火慢慢的把汤汁收浓，这样就可以吃了。
大黄花鱼里面有很多热量，维生素，微量元素以及蛋白质，谷氨酸的含量也是非常多的，是神经系统发育不能缺少的物质，它里面还含有铁元素，钙，维生素，无机盐，很容易被身体消化吸收。
适当的吃一些黄花鱼能够达到缓解胃部疼痛以及中和胃酸作用，因为它里面含有非常多的胶质物质，能够让血小板的生成变得更好，可以达到很好的止血作用。
吃一些黄花鱼补血益气的作用也是很好的，当出现皮肤没有光泽，手脚冰凉的问题就可以适当的吃一些黄花鱼，它里面含有维生素，矿物质以及蛋白质，吃一些对身体健康还是非常有好处的。
适当的吃一些黄花鱼还可以达到**失眠作用，它里面含有微量元素，能够直接作用在神经系统上面，紧张焦虑的情绪就能够减少，对于失眠问题也有很好的调节作用。
适当的吃一些黄花鱼，还可以达到预防心脑血管疾病作用，它里面含有不饱和脂肪酸，能够让血液里面的胆固醇被有效清除，对于动脉硬化，血栓有着很好的预防作用。
吃一些黄花鱼还可以达到补虚强身作用，能够让胃肠功能变得更强，让身体的代谢速度变得更快，让身体疲劳的感觉更快消失，对于身体虚弱的人群来说，还是比较适合的。
