栗子要煮多久能熟，跟所用的锅有关，比如用高压锅的话，用的时间就会短一些。
1、用普通锅煮：将栗子放入锅中，加入适量冷水，大火煮沸，经过15分钟后换小火，继续煮15分钟，栗子就彻底煮熟了，里面粉粉的，味道很香。
2、用高压锅煮：将适量栗子放入高压锅中，略微加点水，用小火煮10多分钟即可煮熟。
每到秋天这个丰收的季节，栗子就会成为家人茶余饭后消磨的小零食，好吃又有营养，除了糖炒栗子，水煮的咸口味栗子也别有一番风味，下面简单介绍一下它的做法。
材料：适量的栗子、一小勺豆油、五分之一勺粗盐、水
做法：
1.栗子圆圆的那一面切十字花，十字花面积尽量大一点；
2.栗子冲洗一下入锅，加水完全没过栗子，加香油和盐；
3.中火煮20分钟，煮熟后，把栗子捞出来冲一下杂质，晾干就可以吃了。
1、*直接的方法是用牙齿将栗子比较宽的那一头咬开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。
2、还可以用牙齿竖着咬栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3、栗子煮熟后，可以将其冷水过几下让其迅速冷却，或者放入冰箱内冷冻两小时，利用热胀冷缩的原理，可快速壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
买回家的熟栗子*好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟栗子内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
也可以晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋里，挂在通风处，每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。
有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的栗子*好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。
