切糕的营养价值
切糕一般有玉米，鸡蛋，葡萄干等原料制作而成，而一般会选择加入一定量的核桃进行制作，核桃中含有的蛋白质，维生素，钙铁，胡萝卜素粗纤维等营养物质是其他营养品的几倍之多，在食用核桃后等同于喝了一杯牛奶或是足量的鸡蛋。且切糕的口感醇厚，有甜味但又不会太甜腻，带有香气可以增进食欲。
切糕的功效与作用
1、切糕中含有一定量的糯米，对补血有一定的益处，可健脾养胃
2、经常出现肠胃不舒适的人群可以选择食用一些切糕，切糕中的糯米能针对脾胃虚寒做出一定的调理作用
切糕的做法
1、食材：花生仁、葡萄仁、核桃仁、瓜子仁等等
2、做法：先将切糕蒸熟，待冷却后放入一块容器中，*好是够结实，这样在压制切糕中的水分时不易将容器给压断，切糕放入容器后加结实的盖，盖上再加一些重物，*后再让几个人正在盖上进行踩压，直至切糕中的水分完全流失即可。
3、切糕的原料有很多加在一起熬制而成，葡萄汁、玉米仁、核桃仁、葡萄干、巴旦杏等，这些食材甜菜糖一起熬制，且切糕的口味根据加入的干果不同也会发生改变，一般有核桃、葡萄干、巴旦杏等口味的，是健康无损害身体物质的糕点。
切糕怎么做好吃
1、糯米红枣洗净，糯米将其水分晾干，红枣去核，糯米放在锅中蒸10分钟，红枣放在开水煮15分钟左右捞出
2、糯米在蒸至十分钟后开盖加水，一边加水一边搅拌，使糯米将水分完全吸收呈现浆糊状后继续进行蒸制，待二十分钟后即可使用
3、将蒸好的糯米至于保鲜膜上，碾压至粘稠不易散开，再加上红枣继续碾压至不易散开，再加上糯米如此反复几次后，将保鲜膜完全保住，放在冰箱内，上面加上重物压住溢出水分，等水分完全溢出，切糕定型后即可切开，进行食用
切糕为什么那么贵
切糕产自新疆，一般来说切糕的成本并是太高，但是再购买切糕决定切糕的大小，而是切糕的密度与厚度，切糕的成本并不算太高，切糕一般有玉米，鸡蛋，葡萄干等原料制作而成，而一般会选择加入一定量的核桃进行制作，*大一斤的大概有一千多斤，成本一般在2000元左右，但是这并不代表你在购买时就可以选择大块的切糕进行购买，切糕当中所带的水分少之又少，在制作时水分们早已被压缩干净，所以你即使只选择了很小的一块进行购买，也是有很大一块压缩而来，因为在追求口感的时候会将切糕中的水分完全压制出来，所以在购买切糕时要注意不要区根据切糕的大小购买，要看他的密度和厚度，一块大的切糕肯定是很贵的，小的估计也是需要十几块钱的。
孕妇能吃切糕吗
一、孕妇可以吃切糕
孕妇是可以食用切糕的，但是不宜多食。切糕的营养物质丰富，热量高，孕妇可以食用，但*好还是不要多吃，尤其是针对一些患有糖尿病的孕妇或是有妊娠期糖尿病的孕妇而言更是不易多吃。
二、孕妇吃切糕的做法
切糕本身的热量高，切糕中的干果含量极高，在怀孕期间*好还是选择一些低热量的食物，多保持清淡的饮食，水果、蔬菜可以多吃
做法：红枣切糕
糯米红枣洗净，糯米将其水分晾干，红枣去核，糯米放在锅中蒸10分钟，红枣放在开水煮15分钟左右捞出糯米在蒸至十分钟后开盖加水，一边加水一边搅拌，使糯米将水分完全吸收呈现浆糊状后继续进行蒸制，待二十分钟后即可使用，将蒸好的糯米至于保鲜膜上，碾压至粘稠不易散开，再加上红枣继续碾压至不易散开，再加上糯米如此反复几次后，将保鲜膜完全保住，放在冰箱内，上面加上重物压住溢出水分，等水分完全溢出，切糕定型后即可切开，进行食用。
切糕作为新疆特产还是很受欢迎的，只是在购买时要注意购买的量，不能以为看着小块就觉得价格便宜，也许很小一小块切糕是有很大一块切糕压缩而来。但是切糕的营养物质丰富，各种各样的干果可以帮助人体在食用美食时也补充了营养。
