毛血旺的做法
食材：鸭血、金针菇、莴苣、豆腐皮、芹菜、火腿肠、白菜、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香菜、盐、酱油、白芝麻。
1、把鸭血切成块装的白菜，莴苣切成片装的把金针菇，芹菜洗净，芹菜先切成一段儿的，葱姜蒜香菜切碎。火腿肠切成片状的。
2、把芹菜，莴苣过水。
3、火腿肠煎至金**。
4、这烧至七分热。在锅内放入辣椒，葱，姜，把芝麻，花椒翻炒一遍。
5、国内加上适量的酱油还有盐。加入水
6、然后把配菜依次的放入。
7、这样毛血旺就做成了。有几个注意的地方，**个就是把鸭血切好之后要放在水中，它的作用就是保持新鲜。**个需要注意的就是配菜的顺序一定要有的，要从不熟的到熟的依次放入。
毛血旺的配料有哪些
鸭血500克、黄豆芽150克、火腿肠100克、大葱50克、辣椒15克、花椒5克、料酒十克、味精15克、植物油60克、猪肉100克、鳝鱼100克、黄花菜60克、木耳60克、莴笋60克。
根据个人口味儿，有的人口味是辣的，有的人口味是清淡的，可以根据个人的口味儿放只辣椒的数量。
毛血旺的做法窍门
1.毛血旺味道的好坏。关键的是底汤，然后是红油。我们在文章的上面又提到毛血旺的配料。多达20多种。所以一定要把配料做好，这样做出来的汤的味道才是非常浓郁可口的。鸭血和其他的肉类不同的地方就在于煮的时间越长，它越嫩，然后吃起来也会越香。掌握好这一点，制作出来的美食就非常可口了。
2.在毛血旺表面儿的一层红色的辣椒油也是关键所在。所以再次提醒大家的是要尽可能地准备更多的调料。我在这里给大家推荐一种火锅底料，就是大红袍火锅底料。这种火锅底料做出来的毛血旺是非常美味可口的。
毛血旺的由来
毛血旺，是一种重庆**的小吃。毛血旺这个名称的由来源自于一个姓毛的人。相传，一位姓王的屠夫把每天剩下来的猪肉剁碎，然后用非常低的价格处理掉。而姓王的屠夫的媳妇儿张氏觉得非常可惜。所以他就。用猪头肉。猪骨加一些豌豆熬成汤，然后再把汤中放入葱姜蒜，料酒等多种配料，用小火炖成然后再街上摆小摊儿去卖。他做的这道美食的味道非常好。在一个偶然的机会呢，张氏在它做成的汤里面。放入生族的血旺。然后呢，他发现。猫这个学王煮的时间越长，它的味道就更美味，然后吃起来也特别的嫩。所以，随着时间的。刘师，这道实物也就相传开来。所以他们把这道美食称为毛血旺。一直到现在，这个名称也一直保留着，我相信也是为了纪念当时那位姓毛的屠夫吧。不要看毛血旺的配料都是一些我们平常生活中非常常见的东西，但只有把这些东西放在一起。然后煮的时间长一点，这样的话才能煮出。或者说做出非常美味的食物。
孕妇能不能吃毛血旺孕妇能吃毛血旺，但要适当的食用。都知道在怀孕的期间有很多的注意事项首先要注意的就是营养均衡。可以适当的补充一些。这种补血的东西，比如鸭血，红枣等，增加铁的成分。但是也是不能吃的太多。有的孕妇在怀孕的时候依然有贫血的症状，所以可以适当的吃一些鸭血来补写，这样的话可以增强自身的体质以及增强自身的免疫力，对健康有非常好的作用。在毛血旺中含有非常丰富的营养物质，比如蛋白质，脂肪，碳水化合物以及多种维生素，钙，铁等营养物质，而这些营养物质都是孕妇在怀孕期间特别需要的。但是我们要注意的一点就是毛血旺，他是麻辣口味儿的，而我们都知道孕妇在怀孕期间需要引一些清淡的。东西。e所以。我建议的是，如果喜欢吃毛血旺的话，要适量的少吃，可以偶尔的吃一次或者两次，因为毛血旺是一种刺性食物，孕妇在怀孕期间一定要注意自己的口味儿，多吃一些。比较还有营养丰富的食物，吃起来比较清淡的东西。这样的话，不仅对自己有好处，还对自己肚子中的宝宝有非常好的影响。
怀孕初期可以吃毛血旺吗
我们都知道，根据孕妇体质的不同，在怀孕初期也会有不同的反应，所以我们要根据孕妇的口味儿来决定能不能吃毛血旺。而毛血旺是一种含有非常高的营养的物质，但它的口味属于麻辣口味儿的。孕妇初期的话是可以吃的，但是建议的话要少吃。少吃的话，这样可以补充自身的营养物质，也可以补充一些体验脂肪，蛋白质等一些人体所必需的物质。正是因为毛血旺是麻辣口味的食物，而怀孕初期孕妇的肠道是相对于我们正常人来说脆弱的，所以如果从追点看的话。孕妇不管是初期还是后期都不建议吃毛血旺。
归根结底，怀孕的时候我们对于孕妇食材的选择以及平常吃的食物上的选择一定要非常谨慎的小心，因为孕妇有的时候是不能吃某些食物的，所以我们要从两个方面入。少选择适合孕妇吃的，但是我觉得吧，主要还是吃一些比较清淡可口的食物，这样的话对孕妇以及肚子中的孩子都有非常好的作用。
哺乳期能吃毛血旺吗
我相信大多数的妈妈。都有这种想法。等到生完孩子之后就想**时间恢复自己的自由，吃一些在自己怀孕期间不能吃的食物。是有些。妈妈她口味儿比较重。所以当他生完孩子之后，就想迫不及待的去吃一些麻辣的东西，而毛血旺是一个非常不错的选择，对于她们来说。
1、在步入期的时候，要尽量少吃一些辛辣，生冷以及油腻的食物。因为。在民间有种说法是这样的妈妈吃什么，孩子就喝什么。如果要是在，哺乳期辛辣的东西吃的太多的话，宝宝喝了妈妈的奶水之后就很容易上火。这样对孩子的健康也是非常不好的，而且也不利于产妇。身体恢复以及自身的营养健康。
2、毛血旺的营养虽然是非常丰富的，但是他的口味儿是麻辣的。不适合在哺乳期时候的女性。所以我建议在哺乳期的时候要多吃一些比较有营养的下奶的食物，还有就是要多吃一些清淡的食物。
以上就是我为大家整理的有关茅雪旺的一些做法由来，注意事项以及孕妇在自己怀孕的期间能不能吃毛血旺。我都为大家做了非常详细的讲解。希望这些东西能对大家的日常生活中起到作用。我们不要存在这种想法。老觉得什么东西营养丰富，就要多吃那种东西就可以补充自身的营养物质，这种方法是非常错误的，我们要在日常生活中对于吃的一方面要做到营养均衡搭配的要合理，这样的话对我们的身体健康才是真正的有好处。
