鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。有助于维持正常血压和平衡体液。吃杏子可以补充丰富的维生素和矿物质，对于调理身体平衡有好处。
杏果实营养丰富，含有多种有机成 杏子分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏子具有医用的价值和作用，可以有预防风寒的作用，可以生津止渴的同时也可以起到清热**的作用，对于润肺有好处，同时也可以有促进食欲。
杏子的食用*忌：
野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于柴杏酸性较强，如果杏子吃的过多的话会导致胃酸的形成，而且会出现诱发胃痛的几率高的情况，所以*好不要多吃，而且多吃以后也会诱发胃病。
杏子的营养价值以及食用的注意事项，上面都介绍了相关的内容，吃杏子的好处有很多，可以起到促进食欲的作用，对于清热**有好处，而且也可以有润肺的作用，当然要注意的是杏子不能多吃，以免导致胃酸分泌过高，导致肠胃疾病的发生。
