材料：
五花肉一斤、小土豆5个，酱***糖、生姜、八角、料酒、腐乳以及腐乳汁各适量
做法：
1、将从市场上买来的新鲜的五花肉洗干净之后，根据个人的喜好，切成合适大小的肉块;
2、将切好的五花肉块放入沸水中焯一下，这个步骤主要是将猪肉中的血水去掉;
3、将焯好的五花肉放入铁锅中，加入适量的水、生抽、料酒、腐乳、姜片、八角大火煮沸后转小火慢煮半个小时;
4、向锅中加入洗好的小土豆(也可以将大块的土豆切成小块烹饪)，倒入腐乳汁煮至小土豆熟烂;
5、待小土豆煮熟烂之后，大火烧至收汁即可出锅。
五花肉烧土豆作为一种比较简单的烹饪方法，大家平时在家里面的时候，也是可以烹饪的。土豆的香味和肥肉的油脂互相混合，相互作用，吃起来比单独红烧五花肉更是别有一番美味。另外，在烹饪的过程中，还添加了腐乳以及腐乳汁，这也是为了增加菜色以及菜的味道而用的，如果有些人不喜欢腐乳的话，可以不添加腐乳，不过鉴于美味的考虑，小编还是强烈建议大家添加腐乳的，因为这样吃起来味道更佳。
