现在的市场上，各式各样的人参是非常多的，其中*让人担心的就是购买都**的人参，因此在购买人参的时候学会方法鉴别人参就显得尤为重要，对于真正的人参来说，是非常干燥的一个块根，而且形状上是细长条形的，也可能是长纺锤形的。人参的长度，通常情况下是在两厘米到六厘米之间的，而人参的直径大概是在五六毫米的样子，人参的根部处于钝圆的状态，而且一般来说都是会有残存茎痕的存在，同时人参的下端比较细，人参的表面是属于黄白色的，而且是半透明的质地。比较脆，很容易就会把人参折断，而人参的断面颜色同样是黄白色的，而且比较亮。
人参的须是比较长的，而且韧性上也要强一些，在人参的表面会有一些小米大小的村，在一般来说这样的人参是真正的人参，如果我们发现人参的参面看起来又白又嫩的，而且很脆嫩，就说明这也的人参并不是纯人参。
对于真的人参来说，我们可以观察人参的皮，可以发现人参看上去是比较老的，而且这时候呈现出的颜色，是**或者是褐色的，人参非常紧密的同时还富有光泽。如果发现人参的皮发白，而且比较嫩，这时候人参的真假就值得我们去怀疑了。
人参的功效与作用
人参作为一种中药材，滋补的效果无疑是很强的，首先人参可以帮助我们人体增强身体免疫功能，可以防止多种疾病的产生，可以从内部起到改善机体免疫功能的。
我们服用人参，是可以对中枢神经系统起到镇静的作用，同时对于多种身体不适情况起到对抗作用。是可以有效减轻神经洗头的**作用，在人参中是拥有人参皂*Rb类的物质，这种独特的物质对我们健康有好处，可以对中枢神经系统发挥出很强的镇静作用，而且拥有一定的兴奋作用，适量的吃人参可以帮助改善我们中枢神经，可以让人保持一个精神状态集中的效果，还可以很好的滋补我们身体，可以解决身体虚弱的情况。
人参怎么吃
人参在服用的时候方法是比较多的，首先我们可以把人参切成片，然后过放到碗中或者是水杯中，用开水冲一下人参。盖上盖子闷上大概5分钟之后，就可以开始饮用了。而且人参是完全可以重复冲服的，等到其中完全没有人参味的生活，和人参片一起吃掉就可以了。
人参泡酒吃也是不错的选择。我们可以通过服用人参泡酒来帮助我们强壮身体，起到大补元气的效果，还可以帮助延年益寿。准备好新鲜的人参之后，把人参放入坛子里面，再加上足量的酒，浸泡上一个月之后就可以取出酒服用了。
吃人参的注意事项
服用人参的时候存在不少的注意事项，首先如果是很容易就会过敏的人群，这样体质的人群是不适合服用人参的，一旦服用之后就容易出现皮疹的问题，所以说这类人不适合服用人参，而且如果出现了化脓性发炎的情况，这时候就更不能服用人参了。对于高血压的患者来说， 属于肝阳上亢的人群，如果服用人参，之后就容易引发起心脑血管方面的疾病。不过如果是比较虚寒体质的人群，即使患有高血压的问题，也是可以服用人参的。不过这时候服用人参的量应该少一些。而且在高血压问题严重的时候，人参是一定要忌口的，不管是什么体质人参都不适合服用。
如果出现了感冒发热的情况，这时候人参也是不适合服用的。因为发烧的时候会有心悸剧烈的情况，所以说服用人参之后会提高血循环，容易导致心悸的问题价值，还会引发病情加重的情况产生。
人参的滋补效果很强，作为一种中药材，详细大家对人参都是比较熟悉和了解的，因此很多人都对人参比较关注，上面还给大家介绍了人参的具体鉴别方法，如果帮助我们更好的挑选出优质的人参，这也是我们必须要对人参有所了解的。
