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茶树菇中含有大量的**多糖，而**多糖这种物质对人体的免疫功能有调整和促进的作用，有研究表明，**多糖能够提高人体的免疫力，从而起到**的功效，并且茶树菇中还含有丰富的活性蛋白组分Yt和茶树菇凝集素等活性物质，这些活性物质都有着**的功效，所以茶树菇又被叫做“**尖兵”、“保健食品”、“中华神菇”。
2.抗衰老
茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除人体内的自由基，从而起到抗衰老的功效。
3.防便秘
茶树菇的柄部含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于肠道内废弃物的排出，促进人体的排便功能，因此食用茶树菇能够预防便秘。
4.利尿消肿
茶树菇有着补肾滋阴，利尿的功效，能够清除人体内多余的水分，促进人体的新陈代价，维持调节并改善人体内部的环境平衡，因此有着利尿消肿的功效。
5.健脾养胃
茶树菇有着健脾的功效，并且对于胃寒症状有一定的缓解作用，因此茶树菇有暖胃的功效，胃寒患者可以适当的食用一些，并且对于脾胃虚弱，食欲不振，四肢无力都有一定的缓解作用。
6.增强免疫力
茶树菇含有丰富的营养成分，蛋白质含量高，丰富的B族维生素，多种微量元素以及多种活性物质，能够增强人体的免疫能力，有着免疫调节的功效。
1.我们首先把茶树菇的头剪掉，用冷水浸泡十分钟，胡萝卜切块，将新鲜的茶树菇洗净。
2.淮山去皮，把所有的材料放到砂锅里，将淮山，胡萝卜加入高汤煮开。
3.加适量水开始煲汤了，放入茶树菇煮开。
4.一小时后汤的味道已经出来，两个小时后调味，加盐调味即可。
5.茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、**肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，**胃寒及肾炎水肿、小便不利等，**甚佳，在民间被誉为“神菇”。用此菇煲汤是特别的有好处哟。
1、新鲜的茶树菇在烹制之前应该先用清水洗净，沥干水分再进行烹制；
2、茶树菇与鲜肉或者鸡蛋一起炒食都很好吃；
3、干的茶树菇用清水先要冲洗，随后还要浸泡半个小时左右，才能做得好吃；
4、茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
1、河南万**际农产品物流股份有限公司-茶树菇价格：7.10元/公斤。
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