枇杷膏怎么熬制，枇杷膏和秋梨膏的区别

枇杷膏是用枇杷叶制成的一种带有药性的食材,对于喉咙不好的人来说效果非常好。那么，您知道枇杷膏怎么熬制吗?枇杷膏和秋梨膏有什么区别呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下枇杷膏怎么熬制以及枇杷膏和秋梨膏的区别。

枇杷膏怎么熬制

枇杷膏一般做法是精选枇杷一两斤，通常加半斤冰糖这样配合，再加几克的川贝，这样配合熬成的枇杷膏达到润肺**的作用。因为枇杷膏我们还是要保留枇杷的润肺**基本功能，所以我们在做的时候，**个是枇杷精选，把枇杷加水，洗净以后加水刚好把枇杷盖过，然后用大火熬制直至把琵琶变软就行，一边熬一边的搅拌。如果搅拌实在化不了，可以把渣子去掉一点，进一步再熬，一直到琵琶变软以后，就加上冰糖再进一步熬的时候就比较粘。

枇杷膏和秋梨膏的区别

枇杷膏和秋梨膏都是常见的润肺**膏方，因为两者原料、药性、功效有所差别，不能盲目地说哪个更好。从**效果来说，枇杷膏强于秋梨膏，它可以适用于多种咳嗽症状。而秋梨膏的作用更偏于润肺，比较适合肺虚久咳者、经常吸烟等人群服用。

1.原料差别：秋梨膏的主要原料是精选的秋梨，或鸭梨、雪花梨等，然后再辅以其他**、润肺、祛痰的中药材，如生地、胖大海、麦冬、贝母、蜂蜜等。枇杷膏的主要原料是枇杷老叶，也有人会用新鲜的枇杷果实来制作枇杷膏，然后加以麦冬、川贝、莲子、红枣等养阴润肺的中药材。

2.药性差别：梨的药性本就较为寒凉，再辅以其他清热药材，所以秋梨膏的药性偏寒，有脾胃虚寒、风寒感冒、大便溏泄的人群不宜服用。枇杷膏的药性属于性平，带些许凉，相对于秋梨膏药性会更平和，大多数体质的人都是可以吃的，但是有寒咳、风寒感冒的人*好还是少吃。

3.功效差别：秋梨膏具有润肺**、生津利咽的功效，适用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑等症，对肺热久嗽伤阴者尤佳。枇杷膏中含有苦杏仁*，能够润肺**、祛痰，更适用于**各种咳嗽，另外，枇杷膏还具有促进消化、止渴解暑的作用。

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