榨菜肉丝面的做法（榨菜肉丝面怎么做）

材料：

榨菜，里几肉，面条，盐，鸡精，生粉，酱油，胡椒粉，料酒。

做法：

1.里几肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟。

2.榨菜切丝备用；锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用。

3.锅中留底油，放入榨菜丝翻炒片刻，接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头。

4.锅中烧开水，放入面条大火煮至滚开，捞出面条冷水冲凉，锅里放高汤（没有高汤可用清水代替）烧开，调入盐，少许鸡精，放入出水的面条滚开，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉丝即可。