一：猕猴桃西米露
材料
梨，小西米，猕猴桃
做法
1.梨洗净刨去皮，在生梨头部切下成小圆盖。然后用挖球刀，挖出梨中间的果肉成盅状备用
2.煮沸一锅水，水量要没过西米。对于西米的量，二人份两个梨的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌，防止糊底，煮到大部分西米开始变透明，起锅冲凉水
3.猕猴桃削皮，放入料理机中榨成汁，然后放入煮熟的小西米搅拌均匀，倒入生梨盅中即可
4.感觉甜度不够，可以加些蜂蜜或糖、酸奶等，这个就可以根据个人喜好来吧
二：芒果西米捞
材料
爱文芒果1个，煮好的西谷米100公克，细砂糖1小匙，椰奶100㏄，鲜奶50㏄，碎冰适量
做法
1.芒果洗净，去皮及核后取果肉切小块或挖成小球备用。
2.杯中放入煮好的西谷米，依序加入作法1的芒果肉和适量碎冰。
3.*后淋上椰奶与鲜奶即可。
三：红豆西米冻
材料
西米，水（比例1：3），煮熟的红豆，琼脂少许，糖少许
做法
1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌
2、煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中
3、西米过凉水，再烧开水（同样是1：3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌
4、煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中
5、琼脂一点点用水泡软后，小火煮化
6、琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖
7、倒入容器中，放入冰箱冷藏，
8、吃时可用炼奶调味
9、加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了
西米几乎是纯淀粉，含88的碳水化合物、0.5的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。
蛋白质
西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。
维生素B
西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
西米可以做什么甜品？相信看了以上的介绍，大家都知道了吧？其实，西米不只是能做这些甜品，还能做更多哦，大家可以参考调味品招商网来看看。
