营养素含量（每100克）
热量（大卡）198.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）2.60
蛋白质（克）43.70
纤维素（克）一
维生素A（微克）21.00
维生素C（毫克）一
维生素E（毫克）1.46
胡萝卜素（微克）一
硫胺素（毫克）0.01
核**（毫克）0.12
烟酸（毫克）5.00
胆固醇（毫克）525.00
镁（毫克）236.00
钙（毫克）555.00
铁（毫克）11.00
锌（毫克）3.82
铜（毫克）2.33
锰（毫克）0.77
钾（毫克）550.00
磷（毫克）666.00
钠（毫克）4891.90
硒（微克）75.40
虾米含水率较低，蛋白质和钙质含量极为丰富，但同时盐分量也不低，减肥期间可适量食用。
1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家*近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5.虾皮有镇静作用，常用来**神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾米味甘、咸、性温；具有补肾**、理气开胃之功效。
一般人群均可食用。
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚**、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用；
2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
虾米的热量是多少？热量（大卡）198.00（每100克）。虾米含水率较低，蛋白质和钙质含量极为丰富，但同时盐分量也不低，减肥期间可适量食用。
