1）如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。
2）不同的火腿肠保质期也所不同，一般火腿肠的包装上会印生产日期和保质期，如果没，*好不要购买
3）一般的火腿肠保质期是半年，也些品种保质期是三个月。
4）如果是外面买的红肠等没加工包装的，就要看情况了
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋**等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
火腿肠营养分析：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
1.通常大企业、***企业的产品，质量比较有保证。
2.选购在保质期以内的产品，*好是近期生产的产品。因为肉食品本身容易被氧化，**，越新鲜的产品，口味越好也*安全。
3.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
4.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
5.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。
1火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。
2.如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
总之，大家通过对以上内容的了解，就可以清楚的知道火腿肠的保质期，火腿肠是具有一定的保质期的，所以，购买火腿肠的时候，一定要看好保质期，不要吃过期的火腿肠，以免造成拉肚子，或其它的危害。
