红柚子除了和白柚子一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基。从而起到、延缓衰老的作用。人们每天吃一个柚子，尤其是红柚，将大大有助于心脏病的预防和**。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平，而慢性高血液胆固醇是引发心脏病的主要因素。
吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低，而没有吃柚子的患者的血脂水平没有变化。此外，数据还显示红柚比白柚的降脂（特别是对甘油三酯）作用更为明显。
这可能是因为柚子中含有大量的抗氧化剂，而红柚通常比白柚含有更高量的抗氧化剂。但她也认为存在其他因素，如红柚中可能含有一种未知的化学物质致使人体内甘油三酯量的下降，为此他们还将做进一步的研究。
红心柚子不是转基因的，红心柚是丽水市林科所历时15年从柚类中选育出的早熟优良新株系，2003年通过浙江省林木品种审定委员会的良种审定。经多代遗传稳定性研究，通过对果实特征、品质、适应性、抗逆性、丰产性等综合评价和全面系统的测定，处红柚遗传性状稳定，适应性强，可作柚类良种在浙西南地区推广应用。
1.红柚子的大小
太大的红柚子，会缺少柚子的独特香味，还容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且还容易一顿吃完。
2.红柚子的果皮
在挑选的时候，可以感觉到红心柚的皮很软。果皮要挑选很薄的那种，这样的柚子会比较有味道。
3.红柚子的重量
太轻的话，一定没有多少的水分在里面。所以大家挑选的时候以沉的为目标。
4.红柚子的两端
红柚子的形状很圆，但稍稍留意些，还是可以看出有一头稍尖尖的。大家在挑选的时候可以看看顶端的尖尖部分，有没有烂烂的感觉。如果顶端很干净，那么是可以挑选的。
5.红柚子果皮的颜色
同柚子的颜色差不多，也是有**的，有青**的。如果大家现吃的话，建议挑选**的。如果要放一段时间的话，可以挑选青绿色的。
以上内容就是对红柚子和白柚子的区别的介绍。人们每天吃一个柚子，尤其是红柚，将大大有助于心脏病的预防和**。高血脂病人每天吃一定量的红柚可以明显降低体内的胆固醇水平，而慢性高血液胆固醇是引发心脏病的主要因素。
