用料：虫草花10g、花胶2个鸡腿、1个猪大骨头150g、长思水晶蜜枣1粒
做法
1.猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。
2.虫草花用清水稍泡洗净。
3.花胶同样稍浸泡洗净。
4.全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。
5.盖上锅盖大火煲汤，改小火煲
6.煲1.5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味很鲜甜。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶煲鸡汤采用了花胶这种珍贵的食物作为材料，可想这煲出来的鸡汤的营养价值肯定是很高的。因为花胶从中医学上说是一种可以滋补的食物，食用它可以帮助我们调理身体虚弱的症状。还有花胶煲鸡汤的好处就是不管是年纪轻的还是老年人都是比较适宜食用的。
花胶是典型的高蛋白、低脂肪的营养食材，滋补效果相当好，而且味甘性平，适合所有人食用。
对于男性来说，花胶能够补肾养精；
对于女性来说，花胶中丰富的胶质能美容养颜，而且也能滋阴补血。
花胶鸡汤是典型的滋补汤水，尤其推荐给中年女性，营养滋补又养颜，而且不会有任何副作用。
看了以上对花胶煲鸡汤的做法及功效价值的介绍，这么好的菜品有没有触动你“洪荒之力”呢？花胶煲鸡汤可是不管是年纪轻的还是老年人都是比较适宜食用的哦。
