红苋菜虽然是一种很好的蔬菜，但是对于孕妇这样的特殊人群初期是可以吃的，但是后期孩子成形以后就不能随便吃了，因为红苋菜中不含有**，钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
红苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，红苋菜所含的丰富营养都是鲜蔬菜中较高的。更重要的是，红苋菜中所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，孕妇吃红苋菜能促进胎儿的骨骼生长发育。
红苋菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为孕妇在孕期中提供丰富的营养元素，有利于强身健体，提高孕妇的免疫力。
红苋菜的确是一种值得信赖的蔬菜，并且还适合大多数人食用，特别指出的是孕妇，前期是可以吃的，对孩子的发育和成长都是有很大的好处的，但是后期的话为了安全起见就不建议在吃了。
红苋菜所含有的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，具有造血和携带氧气的功能；此外，红苋菜还含有钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。所以红苋菜很适合贫血患者食用，贫血的孕妇也可以食用红苋菜来改善孕期贫血。
红苋菜不但营养丰富，还能帮助孕妇在孕期防止便秘。孕妇适量的食用红苋菜可以促进排毒，润肠胃，防止便秘。
孕妇在孕期中能吃苋菜，贫血的孕妇也可以适量的食用苋菜来改善。但是苋菜不能多吃。
因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎，《本草衍义补遗》还指出：苋，下血而又入血分，且善走。这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的*佳食蔬，但是大量食用苋菜却有滑胎的作用，所以建议孕妇还是少吃苋菜为好。不过临产期的孕妇适当食用，还可以促进生产的顺利。
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