从古至今，大家就了解青梅的果子(乌梅干、研发的青梅、话梅干)具备非常好的抑菌作用。酷热的夏天，要是在白米饭下边放一个话梅干，就可以防止白米饭酸臭。这就是青梅精**力除菌的证明。
青梅精能够维持消化道功能一切正常，协助消化，防止胃酸过多代谢。其次，青梅精也可以活性全身的基础代谢，推动肠胃黏膜的修复。因而，常吃青梅精能够加强肠胃黏膜产生溃疡。怪味还可以刺激性味蕾神经中枢，推动唾沫代谢，要是唾沫代谢优良，胃酸当然也会畅顺代谢，造成反面的连锁加盟的反映。
青梅精含有的梅素，可以连通血液循环系统安全通道，消除血液中的内**、废弃物、清洁血液，具备令人震惊的改进血液循环系统实际效果，降血压保持在一切正常水准，降低心脑血管病症的突发性率。
青梅精中含有柠檬酸钠与"梅素"，有利于基础代谢、消化吸收及身体排毒，防止胆固醇在血液中沉定，可以将身体所沉积的废弃物排出来身体之外，青梅精中带有的柠檬酸能推动肠胃，清除便秘。还能推动“颌下腺生长激素”代谢，合理防止衰退。
巨噬细胞会吞食外来入侵的病菌、危害化合物、身体产生的废料、肿瘤细胞、损伤的体细胞、产能过剩物质、早已完场任务的活性物质这些，对身体来讲，巨噬细胞是十分关键的。青梅精能够让它的吞食工作能力增长。除此之外青梅精中含有丰富多彩的柠檬酸钠，能够使柠檬酸循环尽快开展，抑止疲惫物质乳酸菌的产生，合理缓解疲劳。
青梅精能够改进和调整身体素质，防止皮肤过敏。青梅精可以合理地抑止肥大细胞所释放出来的***等滑冰传送物质，清洁血液，使免疫力功能世界多极化。
一般治痛风和高尿酸血症，基本会应用阻拦血尿酸产生的药品和促小便的药品，青梅精含有的梅素能改进血液循环系统，推动过尿酸高立即排出来，另外能调节身体*呤代谢的细胞外液，使血尿酸的转化成和代谢趋向均衡。能防止尿中合血中血尿酸的提升，有抑止血尿酸的功效，进而阻拦了一系列的核苷酸新陈代谢，降低了血尿酸的产生。此外，青梅精归属于强偏碱食品，能够防止血液Ph值和尿液ph值减少成偏酸碱性的状况，构建不容易提升血尿酸的自然环境。
