安化黑茶中带有较丰富多彩的营养成分成分，*关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原物质等。对正餐牛、牛肉和乳酪，饮食搭配中缺乏蔬菜水果和新鲜水果的西边地区的住户来讲，长期性食用湖南安化黑茶，是她们身体必不可少矿物和各种各样维他命的关键来源于，有性命之茶一说。
安化黑茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。日本国学家根据科学研究检测已证实，安化黑茶具备较强的解油腻感、助消化等作用，这都是肉制品中华民族非常喜爱这类茶的原因。
血糖含水量高，会促使脂类在血管内壁堆积，因此造成主动脉粥状硬底化和产生静脉血栓。安化黑茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血小板集聚，还能使血管壁松驰，提升血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬底化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心血管疾病的目地。
在新疆省、内蒙古、青海省等茯茶重中之重消費区开展的情况调查说明，长期性食用安化黑茶对身体的血糖、血糖值、血压、动脉硬化具备优良的缓冲作用，并对休重、身材具备优良的管控功效。
荼叶(以绿茶叶主导)中带有很多单宁酸，单宁酸能够与食材中的含铁产生反映，转化成无法融解的新物质，時间一长造成身体缺锌，乃至引起贫血症。因而，恰当的食用时间：餐后一小时。
荼叶中带有氨茶碱，有上升人体体温的功效，发烧患者饮茶相当于“火上加油”。
荼叶中的咖啡碱可推动胃液代谢，上升胃液浓度值，引起溃疡乃至破孔。
月经期饮茶，非常喝浓茶水，可引起或加剧经期综合症。
