把水烧开,放入洗干净的槐花,再放进调准的面浆,等凉了之后,满厅满院香甜可口,比上等的茉莉花茶也要香,吃之后一天到晚感觉芬芳在口;
把槐花放入沸水里过一遍,再用食油炒,添加一点盐和醋,倒进盘子里,象一盘碎玉,不但心旷神怡,并且色香味俱全出众,令人食欲大好;
把槐花用冷水淘干净,增加一些干小麦面粉,翻拌后放入笼屉,蒸到香气四溢时就熟透。槐花糕放时口中,又绵又酥,甜丝丝的余味无穷,好像那槐花早已进到了你的五脏六腑……
采一些半闭的槐花,花朵大好了不好吃,也落了一些灰尘。用冷水清洗一下槐花,晾一会,放进盆中,倒进小麦面粉,拌和匀,每一花瓣沾有小麦面粉,在蒸屉上放块纱布,再把槐花倒进,在槐花堆中用筷子扎好多个出出气孔,容易上火蒸十分种。出笼放到盆中,拌和散了,待凉,入炒菜锅给油、葱、姜、炒热,加盐起锅。配小咸菜,汤。
5、煎炸槐花的作法流程:
1、洋槐树上的新鮮食物收集出来
2、冷水洗二遍再食盐水中侵泡三十分钟,再洗一两遍,捞起来沥干水分
3、放入器皿里撒进小麦面粉翻匀
4、热锅热煎炸槐花,一分钟就可以捞起来控油补水,鲜美松脆。