尽管泥鳅长的一些像蛇，可是它但是淡水鱼食材中难能可贵的滋补养生的佳品，因而许多盆友都十分喜欢吃泥鳅来滋补养生人体。那麼究竟鳝鱼吃什么，才会让它自身具备这般丰富多彩的营养元素的呢?
鳝鱼是一种以杂食淡水鱼，其关键食材为畜类鱼饵，如各种各样水生物、陆生虫类及稚虫等，青蛙、幼蛙、螺、蚌肉及小型鱼、鱼虾也是鳝鱼觅食的目标。此外，鳝鱼还兼食有机化学物质碎渣与藻类植物。在挨饿缺食的状况下，他们会互相残杀，残食个人较小的鳝鱼乃至鳝卵，也吃一部分麦麸、熟麦粒、蔬菜水果等绿色植物(鳝鱼对天然植物鱼饵大多数是迫食性的)。鳝苗早期与中后期的食材有差别，早期以进食水里红线虫主导，中后期以进食很大的虫主导。幼鳝与成鳝的菜谱基本同样。
饲养标准下，营养成分全票价、柔韧度强、耐磨性高、原材料历经超微粉的加上有**诱食剂的人工服务鱼饵能变成合理饲养后的鳝鱼的平稳精饲料。
鳝鱼为亚热带及温带气候淡水鱼，营底栖日常生活的淡水鱼，适应力强，在河堤、湖水、水渠及水稻田上都能存活。白天喜在多腐植质污泥中打洞或在河岸有冰的石隙中穴居。大白天非常少活动，晚间出穴寻食。鳃不比较发达，而依靠口腔及喉腔的内腔外皮做为吸气的輔助人体**，能立即吸气气体;在水中氧气含量十分匮乏时，也可以存活。出水量后，要是维持皮肤湿冷，数天内亦不容易身亡。
了解了鳝鱼吃什么这一问题以后，尽管泥鳅十分的美味，可是您在制做的情况下一定要留意让其烂熟，由于泥鳅自身含有的血液是有内**的，如果是说在制做的情况下沒有煮开得话，血液中的内**就不容易消退，那样人吃完以后非常容易会中毒了的。
